第28屆FHC上海環球食品展將于11月12-14日在上海新國際博覽中心盛大登場。展會規模超過20萬平米，吸引來自30多個國家和地區的3000余家展商齊聚申城，共同繪制全球食飲產業的未來版圖。
今年的FHC不僅是一場貿易盛會，更是一場多維度的“食飲嘉年華”。從全球名廚的現場比拼到甜品烘焙的藝術創新，從精品巧克力的匠心美學到咖啡與飲品的潮流創意，每一板塊都將讓人目不暇接。
全球廚藝盛典全面升級
作為FHC的明星賽事，第26屆中國國際烹飪藝術比賽將繼續引領行業標桿。賽事自1998年創立，已成為國內唯一獲世界廚師聯合會認證的國際級賽事。今年評審陣容全面升級，來自全球的名廚裁判將以專業標準評判新生代廚師的創新實力。
同時登場的還有2025 FHC中國國際甜品烘焙比賽與上海國際廚藝錦標賽。前者以瑞士卷、磅蛋糕等“基礎款”演繹極致創意；后者則邀請來自中國、盧森堡、墨西哥、新西蘭等六支國際團隊同場競技，呈現一場舌尖上的團隊大戰。
飲品賽事掀起新風暴
在飲品領域，FHC依舊火力全開。2026世界潮飲大賽中國區選拔賽上海分賽將激發新一代調飲師的無限創意，引領飲品市場的創新潮流；世界咖啡烘焙大賽中國區總決賽與世界咖啡拉花藝術大賽中國區選拔賽也將同步舉行，世界冠軍咖啡師將現場展示頂尖技藝，讓觀眾沉浸在香氣與藝術交織的世界中。
巧克力的藝術舞臺
今年的Salon du Chocolat國際巧克力展將為觀眾帶來極具視覺沖擊的藝術體驗。
亮點包括：
SDC x 嘉利寶國際巧克力時裝秀—— 巧克力化身高級定制的靈感元素；
環球巧克力品鑒秀—— 甜品大師與可可種植專家共話風味奧秘；
“遺失海外的佛教文物”巧克力雕塑展—— 以藝術手法重現文化之美。
公平田野市集登場
特別策劃的“公平田野市集”將生態農業理念帶入都市現場，呼應“生態產業化、產業生態化”理念。觀眾可近距離了解新農人故事，感受綠色生活方式的力量。
觀展提示：FHC上海環球食品展僅對專業人士開放。不滿16周歲未成年人、70歲及以上非專業觀眾及攜寵者謝絕入場。
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